Quelle formation pour ouvrir une chambre d’hôtes ou un gîte ?

Beaucoup de futurs exploitants de chambres d’hôtes ou de gîtes viennent d’un tout autre métier. Se former avant de se lancer n’est pas une obligation légale, mais c’est souvent un vrai atout pour aborder sereinement l’accueil, la gestion et la commercialisation de son activité. Reste à savoir vers quel type de formation se tourner, selon son profil, son budget et le temps dont on dispose.

Les formations diplômantes, pour ceux qui partent de zéro

Si vous souhaitez acquérir une base solide dans les métiers de l’hôtellerie ou de la restauration, plusieurs diplômes existent. Le CAP reste la voie la plus accessible : il peut se préparer en deux ans sous statut scolaire ou en apprentissage, ou de façon accélérée en un an pour les titulaires du baccalauréat. Le CAP Commercialisation et Services en Hôtel-Café-Restaurant est particulièrement adapté à un projet de chambres d’hôtes ou de table d’hôtes.

L’apprentissage, qui permet de préparer ce type de diplôme en alternance, est aujourd’hui accessible jusqu’à 29 ans révolus partout en France, avec des dérogations possibles au-delà, notamment pour un projet de création ou de reprise d’entreprise nécessitant le diplôme visé : une option à ne pas négliger si vous êtes en reconversion et que votre âge vous semblait un frein.

Pour aller plus loin, le BTS Management en Hôtellerie-Restauration (MHR), en particulier son option orientée gestion d’hébergement, ou le BTS Tourisme, plus centré sur la commercialisation de prestations touristiques, constituent des parcours plus complets, généralement en deux ans après le bac.

Les certifications complémentaires, pour se spécialiser rapidement

Sans repartir sur un cursus complet, il existe des certifications plus courtes et ciblées. Les certificats de qualification professionnelle (CQP), créés par les branches professionnelles, permettent de valider une compétence précise reconnue par les partenaires sociaux du secteur. Dans l’hôtellerie-restauration, sept certificats de spécialisation (CS), accessibles après un CAP ou un bac, permettent quant à eux d’acquérir une compétence complémentaire : accueil-réception, sommellerie, organisation de réceptions, entre autres.

Pour un projet en milieu rural, le certificat de spécialisation Tourisme vert, accueil et animation en milieu rural, proposé par les établissements du ministère de l’Agriculture, se prépare en environ un an et vise spécifiquement les compétences de création et de gestion d’activités touristiques rurales.

Les formations généralistes, pour combler les lacunes de gestion

Gérer une chambre d’hôtes ou un gîte demande des compétences très variées : informatique, comptabilité, marketing, accueil de clientèle étrangère. Les chambres de commerce et d’industrie proposent de nombreuses formations généralistes à destination des entrepreneurs, tout comme les chambres d’agriculture pour les exploitants agricoles qui diversifient leur activité.

Les plateformes de MOOC (formations en ligne, souvent gratuites) sont une ressource utile pour se former à son rythme : fun-mooc.fr couvre de nombreuses thématiques, dont les langues, l’informatique ou le développement durable, tandis que my-mooc.com recense notamment des formations de cuisine et de bureautique proposées par l’Afpa.

Les formations des labels et des organismes spécialisés

Certains organismes privés, comme Accueillir Magazine, proposent des formations spécifiquement dédiées à l’activité de chambre d’hôtes ou de gîte. Si vous faites le choix d’adhérer à un label, vous pourrez également bénéficier de leurs propres formations : Gîtes de France propose par exemple une formation initiale à ses adhérents, Clévacances une formation dédiée aux propriétaires.

Se faire accompagner dans la création de son activité

Au-delà de la formation au métier lui-même, plusieurs réseaux proposent un accompagnement et un suivi pour la création de votre activité : l’Adie, France Active, Initiative France ou le Réseau Entreprendre. Ces structures peuvent notamment vous aider sur le montage financier de votre projet, en complément d’une formation technique.

Pour compléter votre préparation, retrouvez également notre article sur nos conseils avant de vous lancer dans une activité de chambres d’hôtes ou de gîte. Consultez aussi nos articles sur les définitions de la chambre d’hôtes, du gîte et de la table d’hôtes et sur la réglementation applicable aux chambres d’hôtes.